Vertrauen in die deutsche Lebensmittelindustrie ist auf einem hohen Niveau. Deutsche sind vergleichsweise unkritisch gegenüber künstlichen Zusatzstoffen. Europäer meiden häufiger Inhaltsstoffe wie … mehr
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Wie das geht?
Rhabarber trifft Himbeere: Diese Marmelade ist fix zubereitet und bringt Sonne auf den Tisch
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Pressefoto_Valensina_Rhabarber-Himbeer-Konfituere_ER-300x240.jpg)
Was darf beim Frühstück nicht fehlen? Klar, ein selbst gemachter Fruchtaufstrich. Denn „homemade“ schmeckt doch irgendwie am besten. Wir haben … mehr
Honig in der Küche: Natürliche Süße für den letzten Pfiff
![Honig](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Honig-Fotolia-52597867-©-Printemps-Lizenznehmer-food-monitor-1.jpg)
Honig ist weit mehr als ein leckerer Brotaufstrich. In der Küche bringt das Naturprodukt neue Aromen und Variationen auf den … mehr
Ernährungswissen – G
Galactit Galactosediabetes Galactosidase Galaktose Galle Ernährung Gallensteine Gamma-Carotin Gangrän Gärung Gastral Gastritis Gastroenteritis Gastrointestinal Gastrointestinaltrakt Gastrostomie GDA Gegenregulationsdiabetes Gelatine Gelborange … mehr
Experten der Pennsylvania State University nutzen Kräuter und Gewürze statt Fett, Zucker und Salz
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/brownies_lowres-300x240.jpg)
Forscher denken Ungesundes komplett neu. Gesättigte Fettsäuren, Salz und Zucker, Zutaten zu Fertiggerichten und selbst Gekochtes gelten als ungesund. Jetzt … mehr
Mealprep: Der Trend aus dem Bodybuilding schwappt über
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Fitness-Krafttrainig-Fotolia-269593844-©-AntonioDiaz-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
Nach einem harten Arbeitstag noch schnell zum Sport. Den Körper richtig auspowern, die Muskeln stärken oder die Ausdauer trainieren – … mehr
Kartoffelprodukte ohne Zusatzstoffe: Gekauft oder auch selbst gemacht
Chips oder Pommes und Bio – passt das zusammen? Ja. Das Angebot an verarbeiteten Kartoffelprodukten aus ökologischem Anbau hat in … mehr
Nutri-Score – die Ampel für eine gesunde Ernährung?
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Endlich gesünder einkaufen, und das mit nur einem einzigen Blick auf die Produkte im Supermarkt – das verspricht der sogenannte Nutri-Score. … mehr
Was kleine und große Gäste begeistert: Schulcatering im Fokus
Wie ticken Kinder und Jugendliche beim Essen? Welche Ernährung fördert eine gute körperliche und geistige Entwicklung? Diese und ähnliche Fragen … mehr
Original Obazda Meerrettich als „Produkt des Jahres 2022/23“ ausgezeichnet
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Milch-Marketing_ProdOriginal-Obazda-300x240.jpg)
Leser der Fachzeitschrift Milch-Marketing küren das Neuprodukt der Traditionskäserei Alpenhain zum Gewinner in der Kategorie Frischkäse SB; Bronze für Back-Hirtenkäse … mehr